0161-840.218 info@locandadellorso.eu

Agnolotti al sugo della nonna

Agnolotti al Sugo della Nonna

Gli agnolotti piemontesi o più semplicemente agnolotti sono una specialità di pasta ripiena tradizionale del Piemonte, e in particolare, della zona del Monferrato, nelle province di Alessandria e Asti, ma diffusa in tutta la regione. La forma tradizionale è quadrata, con il ripieno racchiuso da due sfoglie di pasta all’uovo. La caratteristica principale dell’agnolotto piemontese rispetto alle altre specialità di …


risotto radicchio e castelmagno

Risotto Radicchio e Castelmagno

Ogni tanto mangiare un piatto importante come questo aiuta a riscoprire il piacere di gustare una portata fatta con prodotti di alta qualità e dal valore nutrizionale e il risultato non può che essere buono. RADICCHIO di Treviso, molto ricco di vitamine e minerali e formaggio Piemontese CASTELMAGNO, formaggio erborinato, cioè caratterizzato dalle muffette che si sviluppano naturalmente, è uno …


Fritto misto alla piemontese

Il Fritto Misto alla Piemontese

Il fritto misto è forse il piatto più rappresentativo della cucina piemontese. Non si compone di ingredienti fissi, ma di una varietà di gusti e sapori che possono cambiare a seconda della stagione e delle preferenze. Solo alcuni ingredienti sono considerati obbligatori per un buon fritto misto alla piemontese: i semolini, gli amaretti di Mombaruzzo ammorbiditi nel latte strizzati ed …